El passat disabte dia 17 de Juny va tenir lloc una Conferència-Co.loqui-Degustació sobre LA MÀGIA DE LA CUINA.
Es va fer a les 20,00 hores a la Sala d’Exposicions de La Caixa de Santa Cristina d’Aro, i va estar impartida pel Sr. Manel Romero, Professor Jubilat de Cuina de l’Escola d’Hostaleria i Turisme de Girona.
El Sr. Romero va explicar d’una manera pràctica alguns dels seus trucs i secrets de cuina a fi de poder obtenir la màxima qualitat sensorial dels plats que ens va presentar.Varen ser vuit plats:
1.Llesca de pa de pagés amb oli verge i sal. 2.Tomates Sherry amb formatge i herbes aromàtiques.3.Oliva Gordal amb vermut.4. Cogombre amb garum i crema d’anxoves. 5. Crustó de pa sec amb all blanc, atmelles, oli i vinagre. 6. Caballa marinada i fumada al jenjibre. 7. Peu de porc amb vinagreta i pinyons. 8 Fetge d’anec a la planxa a la sal. Els diferents plats varen estar regats amb diferents tipus de cervesa.
